[摘要] 比较西洋参破壁饮片、粗粉与传统饮片中人参皂苷在水中和模拟胃液中溶出度，研究粉体粒径对西洋参溶出度的影响。采用高效液相色谱法测定西洋参破壁饮片、粗粉和传统饮片中5种人参皂苷成分在不同时间点的溶出量，绘制溶出曲线，比较不同形态西洋参皂苷成分的溶出特征。结果表明，在以水为溶出介质的实验中，西洋参破壁饮片中人参皂苷较粗粉、传统饮片具有更快的溶出速度，5 min时溶出度就达到了总质量分数的90%，溶出量比饮片高14%,比粗粉高出8%；在以模拟胃液为溶出介质的实验中,西洋参破壁饮片中人参皂苷比提取物中人参皂苷溶出速度上稍慢,但最大溶出量比传统饮片提取物高出5%,比粗粉高出14% 。通过体外溶出度研究证明，西洋参破壁饮片化后能够改善其有效成分的溶出效率。