[摘要]∶目的∶在‘辩状论质’理念指导下，基于偏相关性分析，揭示三七药材的表型性状和皂苷类成分含量的相关性规律。方法：采收新鲜的3年生三七地下部分；采用色差仪、电子鼻、电子舌测定三七药材的表型性状(生物量、色、气、味、质地)；采用高效液相色谱法(HPLC)测定皂苷类成分(三七皂苷R₁、人参皂苷Rg₁、人参皂苷Re、人参皂苷Rb₁、人参皂苷Rd、总皂苷)含量；通过相关性分析探寻三七性状与成分含量间的相关规律。结果：不同产地三七的表型性状和皂苷类成分含量均存在一定差异。整体看来，在一定范围内，三七表型性状与皂苷类成分含量间存在显著相关性，主根长度越长、颜色偏灰绿色有光泽、味道越综合、苦味越小、质地较为粉性的三七，其三七皂苷R₁、人参皂苷Rg₁、人参皂苷Re、人参皂苷Rd、5个皂苷含量之和、三七总皂苷含量越高，人参皂苷Rb₁含量越低。此外，对于三七“气”的特性，在17、53 min处的值越高，22 min处的值越低，三七的皂苷类成分含量越高。结论：三七的表型性状与皂苷类成分含量间存在显著相关性，传统认为的体大、灰绿色有光泽者为佳得到了体现。